Avances Tecnologicos en Hongos
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Los hongos tienen aplicaciones en diversos campos de la tecnología, como la biotecnología, la robótica y la micofabricación:
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BiotecnologíaLos hongos se utilizan para producir alimentos como setas, pan, quesos, cerveza y vino. También se emplean para obtener productos bioquímicos con propiedades medicinales y nutracéuticas, como la penicilina.
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RobóticaLos hongos se han utilizado para crear robots biohíbridos, que combinan materiales inorgánicos con tejido orgánico. Por ejemplo, científicos de la Universidad de Cornell han desarrollado robots controlados por hongos ostra rey (Pleurotus eryngii). El micelio del hongo responde a la luz y envía impulsos eléctricos que le indican al robot cómo moverse.
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MicofabricaciónLos hongos se utilizan para fabricar biomateriales sostenibles que pueden reemplazar al plástico y otros productos no biodegradables. Por ejemplo, la empresa Radial fabrica biomateriales fúngicos a partir de residuos agrícolas.